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頹廢典麗 歿世代俄國之旅
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Jan/23/2001【舊版】

也不是刻意的,在舊曆年前寫了一篇關於俄國廚房的小文。然我想,在俄國的傳統年節中,有那麼幾道菜總會出現的:好吃的魚子醬、黑麵包、煎馬鈴薯、酸黃瓜、夾肉餡餅、鮭魚沙拉,更幸福的話會有羅宋湯,不醉不歸就一定有伏特加,細心一點的會切一盤細細的檸檬片,精緻的話還有冷盤凍肉、烤雞、俄產紅酒。Kvas就不一定會出現了。 想到那種親朋好友相聚,熱辣辣的酒足飯飽之後扯開喉嚨高興的聊著五四三,就開始覺得肚子有點餓,並且,覺得除夕夜真是遙遠。 上一次喝到Kvas是去海參崴的事。八月的海參崴很熱,依然是路邊的那種像小小小小黃色油灌車的小販一杯或者一寶特瓶罐的賣著。一寶特瓶值台幣十四元,自備瓶子的話算你九塊錢。真是便宜。後來看了當地報才知道,Kvas沒落了好一陣,到了兩千年的俄羅斯酷暑,這種便宜又營養的飲料又開始風行。當然便宜囉!一罐小小的,不知道裡面有些什麼的「礦泉水」都要台幣二十元了,一大罐的Kvas怎麼想都划的來。 經過三年再喝到Kvas依然是高興的。縱使,我還是無法形容它的味道。 唉,只怪自己中文太糟。
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